人気商品の製造工程を覗いてみると…!? 店舗限定商品もたくさんの「文明堂さいたまあおぞら工房」に行ってみた！ (3/6ページ)
なんていい匂いなんだ…！
生地は工房内で製造され、1つ1つあんこを生地で包み、型に入れて焼き上げていくという。
人気商品なのである程度機械化されて作られていると思いきや、1つ1つ四角い型に入れて焼き上げたものを手作業で仕上げていくというので驚きだ。フタを1つずつ外して焼き上がったあんぱんの片面が出てきた。
「3時のおやつあんぱん」のアイコンにもなっているカンカンベアの焼印をつけていく。軽快な手つきで思わず見とれてしまう。
四角い型から取り出す工程も手作業である。焼き上がったばかりで熱々のため、軍手を3重にしてトントンと取り出していく。この一連は、まさに職人技だ。
側面に3時の焼印をして完成！ こんな可愛らしいあんぱん、あるだろうか。目で見ても楽しい、味わっても美味しいので人気なのも頷ける！
開店前から準備しているので、朝イチからずっと出来立てを購入することができる。
茶色いクラフト紙に包まれた「3時のおやつあんぱん」は、店頭に並ぶことに。
