本格派！ スパイスで楽しむカレーキット『S&B CRAFT STYLE』で絶品カレーを作ろう！ (5/7ページ)
■これはもはやレストランのクオリティ！
スパイスから作る本格派、南インド風のケララカレーのできあがり！ 辛味もしっかりと効いているが、ただ辛いわけではない。ジューシーな鶏肉から出る旨み、野菜から出る甘み、そこに加わるスパイスの華やかさ。これが家庭で作れることに、初めて作る人はきっと驚くはず。
確かに、調理時間はいつもよりもかかるので、じっくりと調理を楽しむ時間がある時に作るのがいいかもしれない。まさにまだまだ続くおうち時間にぴったりだ。
鶏肉以外の食材をすべてみじん切り、すりおろしにする作業にも時間がかかるのでフードプロセッサーがある人は、みじん切りに活用すれば時間短縮になるはず。
■スパイスで作るカレーの奥深さを知ろう！
親子で一緒に作るのもおすすめ。スパイスというものを知るキッカケにもなり、いつもとは違う時間をかけた作り方を知るのもいい体験になるはず。色んな袋が入っているから、加えるタイミングなど実験のような感覚も楽しめるのではないだろうか。
■どのカレーキットで作ってみる!?
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