妊婦の実体験から生まれた妊娠中も安心して食べられる『加熱寿司』 クラウドファンディング開始から3日で500%達成。最終目標「300の家族にお届けする」を目指す。 (4/6ページ)
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■共同開発 鮨なにわ 職人 尾林忠雄氏
大坂で6年間修⾏後、2 代⽬店主として福岡県博多区住吉で「鮨なにわ」経営。 現在創業 50 年⽬に⾄る。 店を営業する傍ら、福岡の地⿂ PRのため、ニューヨーク、ラスベガス、スペイン、イタ リア、⾹港で鮨イベントを定期開催。2018 年より、ムスリムフレンドリーのメニュー提供をスタートし寿司の魅力を全世界に広げるべく活動中。
■プロジェクト開始の背景：妊婦の体調不良に次ぐストレス源は食事制限。
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（N数=169、調査期間=2021.10.11-12）
加熱寿司本舗が、開発過程の調査のために行ったSNSによる妊婦のストレス原因に関するアンケート結果かでは、妊娠に伴う体調不良を除くと、63%が食事制限を主なストレスの原因として回答しています。
■食事による胎児へのリスクと、食事制限による妊婦のストレス。
妊娠中はリステリア菌に感染しやすくなるため、リステリア食中毒の主な原因食品の摂取を避けるよう推奨しています。
