いつものご飯に混ぜるだけ！ 『雑穀健美』 は簡単に豊富な栄養素が摂取できる ！ (3/4ページ)
そこに『雑穀健美』を１袋加えて、大さじ1杯の水を加える。すすぎや浸水は不要。軽く混ぜたら、炊飯スタート。いつも使っている炊飯器の通常モードで炊いていこう。
■ほんのり桜色、自然のおいしい甘みを感じる雑穀米
雑穀米が炊けてくると、とてもいい香りがキッチンに漂う。炊きあがった雑穀米は、雑穀に含まれるポリフェノールの色が染みだしてほんのり桜色。
華やかな雑穀米の香りが食欲をそそる。もちもちとした食感と、優しい甘みがとてもおいしい。様々な穀物が入ることで、白米のおいしさをさらに引き出してくれている。まさに「ごはんがおいしい」雑穀米。クセがなく食べやすい味わいなので、様々なおかずに合う。シンプルに「雑穀米の塩むすび」にするのもおすすめだ。噛むほどに旨みが広がり、もちもちプチプチとした食感がおいしいアクセント。
実際に、白米と『雑穀健美』を比較する味分析を実施したところ、『雑穀健美』は旨味が約 1.5 倍※1、味わい深さ※2が約 2.9 倍※1になることもわかっている。
※1 キューサイ調べ ※2 味わい深さは塩味の官能表現。
