【スミフルのフードロス削減プロジェクト】 美味しく、食べきるバナナチャレンジ。 (3/4ページ)
▼スミフルの美味しいマルシェ
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４） バナナ救済レシピ＆保存方法の紹介
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2OTg1MyMyODYyODUjNjk4NTNfUUxhVWNoakp1ai5qcGc.jpg ]
うっかり食べ忘れてしまったバナナ。もう黒くなったから…と廃棄してしまう前に、ちょっと待って！
フードロスの半分は家庭からといわれています。シュガースポット（茶色い斑点）が出たバナナや、熟しすぎて黒くなったバナナは果肉がしっかりしていれば、多くの場合、まだ食べることができます。特にシュガースポットが出てきたバナナは、傷んでいるのではなく、熟して甘くなった状態だから本来はおすすめの食べ頃。スミフルでは、家庭で発生する食品ロス削減のため、砂糖不使用で作れる「バナナ救済レシピ」や熟したバナナの賢い保存方法を紹介しています。
黒くなっても美味しく活用！完熟バナナ救済レシピ特集
https:www.sumifru.co.jp/recipe/special/ripen-banana/
美味しく育てたバナナなのに、廃棄するなんて“もったいない”。
自然に感謝し、食べることが「おいしさ、まるごと」。
スミフルでは、大切な資源の有効活用や環境負荷への配慮から、早くから「食品ロス」を減らすことに着目。
