新年のキュームタルト新作第1弾は「和を装うタルト」。 (2/5ページ)
NEW YEAR TART 01
小豆とお米［AZUKI & RICE］
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NzcyNCMyODY0NDEjNjc3MjRfRldBWHRaUUZaZC5qcGc.jpg ]
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サクサクの器の中には、つぶあんを敷き、ふわふわのホイップバターにあんを混ぜた口溶けが滑らかなあんバター、さらにホワイトチョコレートと合わせた生クリームが層を作っています。渦巻き状のバニラ風味のリ・オレ（お米のプディング）とモルトパフを飾っています。優しいホイップのあんとバニラの香り、つぶつぶのモルトパフの食感が楽しい白い装いのタルトです。
