・生地を作る


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・耐熱ボウルに片栗粉、米粉、砂糖、塩を入れ15秒ほどよく混ぜる。
・牛乳を少しずつ加え、ダマがなくなるまで1分ほどよく混ぜる。
・軽くラップをかけ、レンジ500wで30秒～1分加熱したらラップを剥がしよく混ぜる。
・弾力のある餅状になるまで、ラップしてレンジで1分加熱し混ぜる作業を2、3回繰り返す。

■ワンポイントアドバイス
・色付けする場合は加熱前に食用色素を加え、よく混ぜてからラップして加熱する。
・レンジで一気に加熱すると固まるので、必ず30秒～1分内で数回に分けて加熱してその都度全体をまんべんなく混ぜる。

・冷蔵庫で冷やして切って成形する


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・餅状になった生地を一度まとめて皿などに乗せる。
・均等に伸ばしたら冷蔵庫で30分ほど冷ます。
・ラップの上に出し棒状にして10個にカットし、丸めて形を整えたらできあがり。

■ワンポイントアドバイス
・丸めにくい時は手にサラダ油かごま油を少量つけると丸めやすくなりツヤも出る。

・ミルクもち完成！


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　できあがったミルクもちは見た目もっちりしてるのに口当たりは普通のもちよりふんわり軽い。独特なもちふわ食感がクセになるうまさ。