簡単ちょい足しが味の決め手！ ダシいらずの万能調味料『塩糀うまみプラス』をためしてみた！ (3/3ページ)
ちなみにこのまま数時間おくと、漬物のようになるらしい。ためしにおいてみると…しんなりして混ぜたてよりも塩気と辛味が増している。
水分が出て、しんなりしている即席ザワークラウトみたい！ サラダとはまた違ったおいしさで、付け合わせにもぴったり。様々な野菜に混ぜてみたくなる。
記者が気に入ったのは玉ねぎ！ 玉ねぎの辛味が和らいで、甘味も引き出されそのまま食べられちゃう。普段はあまり塩糀を使う習慣がなかったけれど、常備調味料のひとつになった。
公式サイトでは『塩糀うまみプラス』を使った様々なレシピを紹介している。記者が気になったのは「豆腐の塩糀漬け…チーズもどき…」。濃厚でチーズのような味わいになるのだとか。この調味料を使えば、チーズを控えている人にも嬉しい一品に。
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旨みをちょい足しするだけで、いつものメニューがおいしくなる。食材を選ばず何にでも合うので、毎日使う調味料として常備してみては！
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