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乾燥地域の人々のために水を集めてくれるゼリー・フィルム/Credit: the University of Texas at

　「この新しい取り組みは、地球上でもっとも暑く乾燥した地域で暮らす人々に水を届ける実用的な解決法です」と、テキサス大学オースティン校のユ・グイファ教授は話す。

　これまで飲み水を利用できなかった何百万もの人々が、家庭で簡単に水を利用できるようなるそうだ。・主成分は、こんにゃくと植物繊維
　こんにゃくゼリー・フィルムの材料は、こんにゃくの主成分「グルコマンナン」、「塩化リチウム」と、セルロース（植物繊維の主成分）から作られる「ヒドロキシプロピルセルロース（HPC）」だ。

　これを混ぜるだけで、親水性（水を引き寄せる）のある表面積の大きな多孔質膜を形成し、空気中から水蒸気を集めてくれる。