わずかな量しかとれない希少部位『まぐろの頭肉 大和煮』でお酒のおつまみにぴったりの一品を作ろう (2/4ページ)
プルタブで簡単に開けられるので、缶切りは不要。アウトドアシーンやストック食材としても役に立つ。
■やわらかく、甘い、とろけるおいしさ
醤油ベースの甘い香り。煮汁はぷるっとゼラチン状になっており、コラーゲンがたっぷりなのが分かる。
まずはそのままで頂いてみよう。しょうゆと砂糖でシンプルに煮てあり、日本人好みの甘さで上品な味わい。
頭肉は簡単にほどけていくような柔らかさ。鮮度抜群の素材をすぐに加工しているからこそ、生臭さは一切ない。温かいごはんにのせれば、ゼラチン状の甘い煮汁が溶け出しごはんに旨みが染み込む。
■おつまみに「餃子の皮で作る簡単ピザ」
そのままでもおいしい『まぐろの頭肉 大和煮』を使い、アレンジレシピ「餃子の皮で作る簡単ピザ」を楽しんでみよう。餃子の皮を使えば、簡単にパリッとした食感。１人分ずつも作りやすく、食卓を彩る１品に。
