雷おこしの誕生は18世紀

雷おこしは原料に米を使っており、砂糖を主体とした、柔らかめな仕上がりの味わいが特徴的なお菓子です。

形状も板状ではなく団子状となっているところが、大坂のおこしとの大きな違いでしょう。

その名称は浅草のシンボルである雷門（もともとは風雷神門）に由来します。寛政7（1795）年頃には『浅草寺誌』の記録に登場しているので、この頃には既に販売されていたと考えられます。

雷門

雷おこしは、四万六千日（ほおずき市）の観音様ご開帳の日に売られるようになり、 「家を起こす」「名を起こす」縁起物としてヒット商品となりました。現在は東京を代表する銘菓として知られています。

こうして、大坂と江戸のそれぞれで独自のおこしが庶民の間に広まり、その後も改良が重ねられていきました。

そして、庶民でも手軽に作ることができるお菓子として、おこしは日本全国に広まっていったのです。

大坂や江戸以外でも、ゆず風味で三角形の形をした京都のおこしや、米を使わずにゴマやピーナッツを水飴で固めてきな粉をまぶした岐阜県飛騨地方の「こくせん」というのもあります。