鮭の中骨水煮　100gあたり
エネルギー：191kcal たんぱく質：15.8g 脂質：14.1g 炭水化物：0.1g
こちらも鮭の骨ごと水煮にしたもの。今回はこちらを使って、PFCバランスを意識したい人におすすめのおいしいスープを作ろう。

■たんぱく質たっぷり、低糖質な食べる豆乳スープ

イソフラボンと植物性たんぱく質が豊富な豆乳を使ったスープ。今回はトレーニーの定番のブロッコリーやしめじ、きゃべつなどの食材を使って仕上げていこう。

まずはきゃべつとしめじに塩と水を加えて煮る。きゃべつが柔らかくなるまで煮込もう。こうすることで、きゃべつとしめじから旨みがスープに溶け出していく。魚の缶詰は煮汁にも栄養が豊富。鮭の中骨水煮缶は煮汁ごとすべて加えよう。

全体に火が通ったら、蒸しておいたブロッコリーと豆乳を加える。豆乳はグツグツと煮立たたせないように、全体が温まればOK。岩塩で味を整えてできあがり。