■簡単＆手軽におうちスイーツ作り！ 豆乳きびオリゴプリン

公式サイト「クルルのおいしいレシピ」では、『沖縄・奄美のきびオリゴ』を使用した多数のレシピを掲載。その中から人気ランキング上位のレシピ「豆乳きびオリゴプリン」を作ってみよう。
用意する食材は、卵、豆乳、『沖縄・奄美のきびオリゴ』の3点のみ。

（プリンカップ3個分（※））
卵　2個 沖縄・奄美のきびオリゴ　大さじ3 豆乳　250㏄ （※）カップの大きさによっては作れる個数は多少変わる場合がある。

ボウルですべての材料をよく混ぜ合わせ、濾し器でプリン液を濾す。『沖縄・奄美のきびオリゴ』がシロップ状なので、素材に馴染みやすくプリン液づくりがとても簡単。

プリン液をココット型（プリンカップや耐熱容器）の8分目まで注ぎ、アルミホイルをかぶせる。ココット型が1/3程度浸かるくらいのお湯をフライパンに注ぎ入れ、蓋をしてごく弱火で15～20分蒸す。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておこう。