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　毎年この時期になると、アメリカではパンプキンパイの消費量が半端ない。ハロウィン、サンクスギビング、そしてクリスマスと、年末行事には欠かせないスイーツなのだ。

　前回コストコでの爆買いの様子をお伝えしたところ、是非クマ姉さんにレシピを教えてもらいたいとのことだったので、日本で入手できる材料で、簡単に作れるアメリカ風パンプキンパイの作り方を考案したよ。

　かぼちゃを裏ごしするのは大変なので、キャンベルのクリームパンプキン缶で代用。パイ生地も市販のもの。日本人の口に合うように、市販の白あんをくわえて味の調整をしているので、おいしくて風味豊かなパンプキンパイに仕上がったよ。


※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。