東京・日本橋で滋賀の名酒と季節の料理を堪能 滋賀の酒蔵「松瀬酒造」× 近江牛の老舗「近江牛 毛利志満」ペアリングディナー 2022/11/12(土)ここ滋賀にて (3/6ページ)
今回は、滋賀の名酒「松の司」と、近江牛をはじめ、滋賀の食材をふんだんに使用した贅沢フレンチコースのペアリングをお楽しみいただきます。また、普段滋賀でしか味わえない銘柄が、今回の「イチオシFood」では、特別に多数お楽しみいただけます。また、松瀬酒造株式会社の松瀬社長や、森島商事株式会社の森嶋社長と交流いただき、他では聞けない酒造りや近江牛のお話をお伺いできるなど、特別なひとときをお過ごしいただけます。
■イベント内容
▪ 滋賀食材をふんだんに使ったフレンチコース
▪ 蔵元・シェフ自ら選ぶ料理に合う「松の司」7種のペアリング
それぞれの味わいや、作り方の説明を交えた解説付
▪ 松瀬社長より、酒造りのお話
▪ 森嶋社長より、近江牛のお話
▪ 松瀬社長、森嶋社長、阿部シェフとの質問や自由交流
■フレンチコースのメニュー
▪ アミューズ
▪ 近江鴨のテリーヌ、毛利志満 近江牛ローストビーフ、モロコのエスカベッシュ
▪ 近江海老のカダイフ
▪ 酒粕リゾット
▪ 毛利志満 近江牛ステーキ
▪ 古株牧場のチーズ
▪ マキノ栗のモンブラン
※メニューについては変更となる可能性がございます。
