また、自家肥育牧場を持ち、黒毛和牛の中でも最高級と評される兵庫県但馬産の血統正しい生後7～8ヶ月の雌牛のみを限定移入し、肥育月齢や発育状況に応じて、飼料を個別に調合するなどの細心の注意により、ストレスのない健康体で生育できるようにと愛情を込め、2年余りの歳月をかけて立派な近江牛に育て上げております。


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■シェフの紹介　料理長 阿部 彰氏
▪フランス料理店「シェ・イノ」　井上 旭氏に師事
▪2007年～　青山「マノワール・ディノ」料理長
▪2022年4月　近江牛毛利志満 日本橋ここ滋賀 料理長


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■施設概要
　名称                     ：滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」
　開業日                 ：2017年10月29日
　住所                     ：〒103-0027　東京都中央区日本橋2-7-1
　アクセス             ：東京メトロ日本橋駅：B6、B8出口からすぐ
                                  JR東京駅：八重洲北口・日本橋口から徒歩6分
                                  無料巡回バス メトロリンク日本橋「地下鉄日本橋」停留所最寄り
　　　　　　　　　（東京駅八重洲口より約10分間隔で運行）
　TEL                     ：1階　共通　03-6281-9871
 　　　　　　　　　  2階　近江牛毛利志満 日本橋ここ滋賀03-6281-9872
　営業時間             ：1階　マーケット・総合案内　　：10:00～20:00
                                  　　　地酒バー「SHIGAʼs BAR」: 10:00～20:00
                                 2階　近江牛毛利志満 日本橋ここ滋賀：11:30～14:30/17:00～22:00
　定休日                ：年末年始
　事業主　　　　　：滋賀県
　URL                     ：https://cocoshiga.jp/

■「ここ滋賀」運営事業者
【代表事業者】　　アインズ株式会社
【レストラン運営】森島商事株式会社
【マーケット運営】株式会社 淡味
【連携事業者】　　株式会社日本旅行、株式会社エフエム滋賀、一般社団法人東京滋賀県人会　等

■アインズ株式会社 会社概要
　社名　　　：　アインズ株式会社
　代表　　　：　代表取締役社長　谷口 彰（たにぐち あきら）
　本社所在地：　滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291番地3
　URL　　　：　https://www.shiga-web.or.jp/eins/
　設立年　　：　1877年4月（明治10年）
　資本金　　：　97,234,000円
　従業員数　：　208名
　事業内容　：　各種印刷、販売促進・企業ＰＲ・マーケティング並びにコンサルティング、各種イベントプロデュース、ホームページ制作、有料職業紹介事業（25-ユ-300209）等

本件に関するお問い合わせ先
アインズ株式会社　東京支社　ここ滋賀事業部　北川真也
（土・日・祝日はお休みです）
TEL：03-5256-6051　FAX：03-5256-7478
携帯電話：080-2458-6871
MAIL：kitagawa.s@shiga-web.or.jp



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