スペインの白ワイン「シェリー酒」の魅力を、老舗専門店「銀座しぇりークラブ」の店長・益子勝也さんに聞く！ (2/4ページ)
■シェリーとは？
シェリーの代表的な種類には、辛口の「マンサニージャ」「フィノ」「アモンティリャード」「オロロソ」、甘口の「クリーム」「モスカテル」、極甘口の「ペドロ・ヒメネス」がある「シェリー酒」とは、スペインのへレス・デ・ラ・フロンテーラ、エル・プエルト・デ・サンタ・マリア、サンルーカル・デ・バラメダという狭い地域だけで造られ、少量のブランデーを添加してアルコール度数を高めた「酒精強化ワイン」。
通常のワインの度数が10～14%のところ、シェリーは度数が15～22%。アルコール度数が高い分、味が安定して日持ちもする。名前の由来は、生産地「へレス」を英語名で「シェリー」と呼ぶことから。
味は辛口〜甘口迄、幅広い味わいを楽しめる。スッキリとしたドライな辛口から、濃厚でトロンとした黒蜜のような極甘口など、とにかく種類が豊富。造られる過程で、空気に触れて酸化熟成させているため、味の複雑さも増している。
■シェリー酒を飲むなら絶対に味わってほしい『サン・レオン マンサニージャ』
ライトゴールド色が綺麗で、思わずウットリしてしまうこちらは『サン・レオン マンサニージャ』（750ml・希望小売価格 税込3,520円・発売中）。海が近いサンルーカル地域のボデガ（シェリー酒のワイナリー）、アルグエソ社の看板商品だ。
