出汁いらずのおいしさ！ シンプルを極めた究極のみそ汁の新作『味噌屋のまかないみそ汁 蔵出し寒熟白つぶみそ』を飲んでみた (1/4ページ)
秘蔵のみそを使った「味噌屋のまかないみそ汁」シリーズに新フレーバーが新登場！ 『味噌屋のまかないみそ汁 蔵出し寒熟白つぶみそ』は、熟成した白つぶみそを使ったやさしい味わいの即席みそ汁だ。すでに発売中の「蔵出し信州こうじみそ」と「蔵出し熟成赤みそ」も飲み比べて、それぞれの違いをたしかめてみた。
■材料はみそ・かつおぶし・具。低温熟成で引き出したうま味を楽しむみそ汁
ひかり味噌（長野県）は1936年に創業した味噌メーカー。30年以上にわたり有機や無添加味噌への取り組みを続けており、安心安全なおいしいみそ商品を作り続けている。
ご紹介するのは『味噌屋のまかないみそ汁』（全3種/5食入り・参考価格 税込378円・発売中）。
「味噌屋のまかないみそ汁」シリーズは同社が作る秘蔵のみそをつかった即席みそ汁シリーズ。商品開発には味噌職人やみそ汁のスペシャリストへのインタビューを行い、みそ・かつおぶし・具のみを使用した究極にシンプルでおいしいみそ汁がコンセプトとなっている。
今回「味噌屋のまかないみそ汁」シリーズに新しいフレーバー『味噌屋のまかないみそ汁 蔵出し寒熟白つぶみそ』が登場！ 低温で熟成させたこと（寒熟）で、米と大豆のうま味を引き出したインスタントみそ汁だ。後味には麹由来の甘さも残り、やさしくすっきりとした味わいが楽しめる仕立てとなっている。
