〈渋谷PARCO３周年記念〉サステナブルフードとして注目される昆虫・イエバエとミズアブを使った豆乳鍋を、ジビエと昆虫専門店「米とサーカス」で11月18日より提供 (2/6ページ)
米とサーカスでは2016年から昆虫食に注目し、普及に力を注いできました。現在、高田馬場本店・渋谷PARCO店・錦糸町ダービー通り店の３店舗で販売している「昆虫６種食べ比べセット」は様々な昆虫の味を知ることができると大人気。これまでに約1万食オーダーされ、週末には売り切れてしまうことも少なくありません。
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３周年特別メニュー
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渋谷PARCO３周年記念☆スペシャルメニュー
米とサーカスの人気食材、世界が注目する"昆虫"を使った
ほっとあたたまる、体にも地球にも優しい豆乳鍋です。
おからを餌に丁寧に育てられた、期待のサスティナブルフード
「国産マゴット（イエバエの幼虫）」「台湾産ミズアブ」と
大豆ミート・豆腐・豆乳を使い、昆虫＋植物性の食材で優しい味わいに仕上げました。
シラスのような見た目で昆虫食ビギナーでも挑戦しやすい「マゴット」と
ほのかな苦味とコクのある「ミズアブ」をぜひお試しください。
