本場フランスの味 『ラベリ 鴨肉のリエットフォアグラ入り／鴨肉と鴨レバーのテリーヌ』でフレンチスタイルのアペロを楽しもう (4/4ページ)
『鴨肉と鴨レバーのテリーヌ』はピクルスを添えて、赤ワインとともに楽しんでみよう。赤ワインの渋み、ピクルスの酸味と食感、鴨肉と鴨レバーの濃厚さが調和して至福のおいしさ。
軽く温めておいたバゲットにのせるのがおすすめ。余熱でじんわりと鴨肉の脂が溶けるので、よりまろやかな風味が増す。
お酒好きな方へのプチギフトにもいいかも。ワインやシャンパンとともに、おうち飲みにフレンチスタイルの贅沢なおいしさを添えてみよう。今回ご紹介した『鴨肉のリエットフォアグラ入り』と『鴨肉と鴨レバーのテリーヌ』は輸入食材店、amazonなどで購入できる。
