ますやみその「かきの土手鍋の素」は、赤みそ、白みそ、豆味噌の3種類の味噌をブレンドしており、味噌の甘みとコクが楽しめる。

鍋に「かきの土手鍋の素」と水を入れて混ぜながら、まずは強火で煮立てた後に、お好みの具材を加えて煮込むのが基本的な作り方。

今回は、白菜、豆腐、ねぎ、ほうれん草といったシンプルな素材で作ってみた。

野菜の旨味がたっぷり溶け込んだ「かきの土手鍋」のできあがり。たっぷり入れた白菜が、煮込まれて半分以下の量になっている。

3種の味噌が溶け合うスープは甘めでコク深い味わい。白菜の旨味もたっぷりと溶け込んでいるからとてもマイルドな風味。

ほっこりとするこの甘みは、子どもから大人まで幅広い世代に好まれるおいしさ。野菜もたっぷり食べられて、箸がすすむ。〆にうどんを加えれば、味噌煮込みうどん風に。