シリーズ第4弾『お取り寄せNIPPON 北海道産花咲ガニだし醤油ラーメン/静岡駿河湾産桜えびだし塩ラーメン/京都産京鴨だしうどん』を食べ比べ! (3/6ページ)

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麺とスープの相性がとてもよく、丸刃の麺の食感とスープの上品な味わいが見事にマッチ。今回、醤油の味が少し強くなったので、麺とのバランスが良くなった気がする。空気を含んだスープがより風味を感じさせてくれた。

具材は大豆そぼろ、コーン、ねぎ、かに風かまぼこ。若干量が減った気がするが、味わいはそのまま。カニだしラーメンらしいラインナップで、1つ1つ北海道を感じながら食べることができた。

■【NEW】『お取り寄せNIPPON 静岡駿河湾産桜えびだし塩ラーメン』のお味は?

続いては新フレーバー『お取り寄せNIPPON 静岡駿河湾産桜えびだし塩ラーメン』(58gうち麺50g)。国内の水揚げ量のほぼ100%を占める静岡県駿河湾産の桜えびを出汁に使った塩ラーメンだ。

スープには中国料理の調味料・蝦醤(シャージャン)を使用。小えびを塩漬けにした調味料で、より深みのあるコクや旨味が特徴。チキンベースの塩スープに、2つのエビの味わいがブレンドされた一杯というわけだ。
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