お花見と言ったらお酒！ お酒と言ったらおつまみ！ おつまみと言ったら……そう、柿の種！ カリッとした食感とピリッと辛い醤油の味がたまらない米菓だ。だが、健康を意識したい人にとって、柿の種はちょっと避けたいおつまみかもしれない。そんな人におすすめなのが、『まるっと玄米柿の種』。その名の通り、100%玄米を使用した健康にうれしい柿の種だ。柿の種と玄米をブレンドした不思議な味をたしかめてみよう。


■品質管理が難しい玄米の量産化に成功！ 4年の月日をかけた集大成

一般的に健康に良いという理由で食べられている玄米。しかし、その独特な味や食感、そしてなによりおいしく作るのが難しくて面倒というデメリットがあるため、食事に取り入れたくてもなかなか手が伸びにくいと言う人も多いだろう。だが、完全栄養食とも言われる優れた栄養バランスの玄米は捨てがたい。
玄米とは、もみ殻だけを除去したお米のこと
そんな人に向けて手軽に玄米を摂れるようにと発売されたのが、1949年に設立した「ばかうけ」や「星たべよ」など米菓を製造販売する栗山米菓（新潟県）の『まるっと玄米柿の種』（22g×4袋・参考価格 税込270円・2023年2月20日発売）。一般的なもち米を一切使わない、国産玄米を100％使用した柿の種だ。
個包装4袋入り
さらっと書いたが、実は100%玄米はすごいこと。これまで玄米の種皮などに含まれる脂質が品質劣化を招き、量産化は難しいとされていたからだ。