研究著者たちは、その解決策を提案して、より多くのエンドトキシンに耐えることができる細胞株を作ることを進めている。

　これによって、エネルギーを大量に使う精製手順の必要性が減り、最終的に、培養肉による環境負荷を軽減することができるという。

　これらの研究は、培養肉産業の持続可能性について再評価するきっかけを提供している。

　一方で、この研究がまだ査読を受けていないことから、その結果がどの程度信頼できるのかは不明だ。

　これからの研究でこの疑問を解明し、培養肉が本当に環境にとってより良い選択肢なのかを明らかになることが期待されている。


追記：（2023/05/19)タイトルを一部訂正して再送します。
References:New study finds lab-grown meat produces up to 25 times more CO2 / written by konohazuku / edited by / parumo



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