美味しいものを食べたいけど、忙しくて複雑な調理はできない…。そんなときに重宝するのが極上の冷凍食品。焼くだけで料亭のような味がかなう『さわら西京漬 80g』、『カラスガレイ糀漬 80g』を味わってみた！


■家庭で本格的な漬け魚が味わえるシリーズ

マルテSF（鳥取県）は、冷凍食品製造を行う会社。二つの通販サイトから、できたての美味しさをお届けしている。今回は、便利で美味しい冷凍食品の中から、こだわりの漬け魚『さわら西京漬 80g』（1パック／1切・希望小売価格 税込540円・発売中）、『カラスガレイ糀漬 80g』（1パック／1切・希望小売価格 税込540円・発売中）をご紹介しよう。

京都で修業し、長年料亭にて和食に携わってきた料理人が試作を重ねて作り上げた漬け魚のシリーズ。『さわら西京漬 80g』は自社ブレンドの西京味噌、『カラスガレイ糀漬 80g』は自社仕込みの塩こうじに、どちらも二晩じっくり漬け込んだものだ。一切れずつ真空包装になっているので、必要数を解凍して食べることができて便利。

それでは説明書の通りにやってみよう。

■焼くだけで料亭の味

まずは『さわら西京漬 80g』から。
調理法は、フライパンで焼いてもグリル焼きでもOKだ。今回はフライパンで焼いてみる。

解凍したものをパックから出したら、表面についている味噌をキッチンペーパーで拭き取る。