セルフということでなんとなく、よくあるカップ麺タイプのそばをイメージしていたのだが、実際にはかなり本格的な味わい。1人前のボリュームも十分だった。セルフ駅そば、お見それいたしました！

「セルフ駅そば」のこれからについて本田さんは

「実証実験を経てシステム化ができれば、今後は多店舗展開を検討したいです」

と語る。

あちこちの駅でセルフ駅そばを食べる人の姿が日常風景になる日も、そう遠くはないかもしれない。

JR上野駅「セルフ駅そば」の営業時間は、平日6時～23時、土曜日6時～22時30分、日曜・祝日6時30分～22時（いずれも商品が無くなり次第終了）。

2023年6月29日12時30分編集部追記：営業時間について情報を追加しました。