米・水・人・酵母全てが湘南育ち！モトックスが蔵元と創り上げる酒「Craft Sake」シリーズより、熊澤酒造「おふしょあ 吟醸」新発売 (4/6ページ)
日常の様々なストレスを「オフ」し、自然体に戻る時間にそっと寄り添いたい。湘南の風土を丸ごと楽しめる爽やかな味わいで、「オフの時間」を満喫してほしい。そういった願いを込めて、「おふしょあ」と名付けられました。
■神奈川県、湘南の地に唯一残された伝統ある蔵元「熊澤酒造」
「おふしょあ 吟醸」を造るのは、数々の歌や物語の舞台としても知られる湘南の地、神奈川県茅ヶ崎市の北部に所在する蔵元「熊澤酒造」。湘南に残された唯一の蔵元（※）として明治５年の創業以来、150年間にわたりひたむきに日本酒を造り続けてきました。
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地元の人々や観光客でにぎわう熊澤酒造は、まさに地域文化の中心地。「そこに蔵元があることで、人々の暮らしが豊かになり、独特の文化が生まれる。その文化は成熟し、100年、200年後にも受け継がれていくことを、僕たちは願っています。」と語る彼らの思いを体現する場所です。
