「ブルサン クランベリー&ペッパー」を使用した三國清三シェフ監修のコース料理でブルサンチーズの魅力を紹介 (1/3ページ)
8月29日、レストラン ラー・エ・ミクニにて「ブルサン」新製品発表・試食会が開催。ベル ジャポン株式会社のフランス生まれのフレッシュチーズブランド「ブルサン」は、9月1日より、約5年ぶりとなる新フレーバー「ブルサン クランベリー&ペッパー」を全国で新発売する。
「ブルサン」は、フレッシュチーズならではのミルク感あふれる濃厚なチーズの味わいと、厳選されたハーブや香辛料などの豊かな香り、なめらかな口どけ、そしてほろほろとした独特の食感が特長とされている。
約5年ぶりとなる新フレーバー「ブルサン クランベリー&ペッパー」は、2017年まで販売されていた「クランベリー」から、クランベリーを19％増量。ブルサンチーズの濃厚さはそのままに、甘酸っぱいクランベリーの味わいと、ピリッとするペッパーがアクセントになっており、“大人の夜のご褒美デザートチーズ”に最適とのこと。
本イベントでは、フレンチシェフの三國清三氏がプロデュースする「レストラン ラー・エ・ミクニ」で、三國シェフ監修のブルサンを使用したコース料理の試食が行われた。
まず、ブルサン ブランドマネージャー 金原大悟氏が新商品の説明などを行った。今回のイベントの実現のきっかけになったのは、三國シェフのYouTubeチャンネル「オテル・ドゥ・ミクニ」を見たことだという。
