続いて、お刺身につけて食べてみよう。お皿に醤油を注ぐと、濃口醤油のような程よい色合い。

刺身をつけて、口へ運ぶ。上品な醤油の香りが口いっぱいに広がり、まぐろやサーモンなど海鮮のまったりとした後味が口の中に残る。

深みと旨味のある醤油の味わいで、いつもと変わらないお刺身もお店で食べるかのような美味しさに。正直、醤油を買えただけで味わいがここまで変わるとは思っていなかった。これからも煮物やうどん、おひたしなどさまざまな料理に活用してみたい。

■醤油の美味しさと料理の見た目、どちらにもこだわりたい人におすすめ

醤油ならではの香りとしっかりとした旨味、そして色調のバランスが取れた『特撰　丸大豆醤油　二段熟成』。醤油の味にこだわりつつ、お料理の色合いや見栄えにもこだわりたいという方にぴったりだ。10/1は醤油の日、是非この機会に、「醤油を変えただけでそんなに味が変わる？」と思っている人にこそ、ぜひ一度ためしてみてほしい。

『特撰　丸大豆醤油　二段熟成』は公式オンラインショップで販売中。

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