一般参加可能「マインドフルネス・朝研ぎ会」を日本割烹道協会師範代講師・河本友介（包丁料理人おいり）主催にて10月22日朝9時より西麻布本道場にて開催致します。 (3/6ページ)
参加費用：3千円（研ぎ会終了後の軽食付）となります。
予約担当：山口洋美 front@kappodo.com TEL 03-4330-3128
予約受付は、軽食準備の都合上10月20日（金曜日）をもって締め切りとさせていただきます。申込時には、包丁・砥石の持ち込みの有無をお知らせください。
■割烹道の本道場
本道場の基本設計は、割烹道の開道師であり、かつての人気TV番組「料理の鉄人」における「日本料理界の牛若丸」こと最後の和の鉄人であった「くろぎ」主人・黒木純。
氏は、「料理の鉄人の撮影におけるその緊張感が、今の自分を育ててくれた」とも語ります。西麻布2丁目DKビルにある一般社団法人日本割烹道協会の本道場は、1階、2階の二つのKATTE（勝手所）にニ対のアイランドキッチンを配備し、240インチ大型モニター(600X275cｍ)、7台の天吊り4Kカメラ・帯域確保高速インターネット専用線を完備し、世界へのリアル配信を見据えた「料理の鉄人」さながらの緊張感を体感するクッキング道場です。
店頭の割烹道ブランドショップ「包丁・JAPANESE KNIFE」にて割烹道認定の包丁、砥石、道着、まな板、調理器具、皿、酒、米、調味料等をご利用いただけます。
