冷蔵庫に入れて一晩冷やすと、もっと味染みになります！

■切って焼くだけ！　さつまいもとかぼちゃの塩ロースト ヨーグルトクリーム添え

◇材料（2人分）

・さつまいも（シルクスイート）：小1本（約100g） ・かぼちゃ：100g ・ヨーグルト（無糖）：50g ・アーモンド（素焼き／無塩）：5個 ・レモン汁：小さじ1/2 ・オリーブオイル：小さじ1/2と大さじ1/2 ・塩：ふたつまみ

◇作り方

1．さつまいもは皮付きのまま斜め薄切りに、かぼちゃは皮付きのまま薄切りにする。

2．アーモンドは刻み、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル小さじ1/2と混ぜ合わせる。

3．フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、塩を振る。1.を並べてふたをして、弱火で蒸し焼きにする。

4．全体にこんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛り2.を添える。

じっくり茹でたり、コトコト煮込んだり。おいも料理って作るのが大変なイメージがありますよね。薄切りのさつまいもとかぼちゃをフライパンで焼くこのレシピなら、時短で簡単に作ることができますよ！　香ばしく焼き上げた野菜に、さっぱりしたクリームをたっぷりつけて食べるのがおすすめ。友達が家に遊びに来た時、おつまみとして出してみてはいかがでしょう？

■フライパンでお手軽に！　ジンジャーバターけんぴ

◇材料（2人分）

・さつまいも︙小1本（約100g） ・しょうが︙1/2かけ ・有塩バター︙8g ・油︙大さじ2

◇作り方

1．さつまいもは皮付きのまま細切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろし、バターとともに耐熱ボウルに入れる。

2．フライパンに油とさつまいもを入れ、中火で揚げ焼きにする。

3．2．がカリッとして火が通ったら、油を切って熱いうちに1.のボウルに入れ、全体をよく混ぜる。

しょうがの香りとバターのコクがさつまいもを引き立てる、ポリポリ食べちゃう止まらないおいしさの「ジンジャーバターけんぴ」。