低温加熱からスタートするので、カリッと仕上がります。揚げ焼きなのでフライパンで調理できるのもポイントです！　おすすめのおいも、「紅あずま」でぜひ作ってみてください！

■焼き芋で作るから簡単！　いもづくしアイス

◇材料（作りやすい分量）

・焼き芋︙小1本（約100g） ・牛乳︙80ml ・はちみつ︙小さじ2 ・アイスクリームコーン︙2個 ・芋けんぴ︙適量

◇作り方

1．焼き芋は皮をむき、ジッパー付き保存袋に入れてもみ潰す。牛乳を少しずつ入れて都度もみ混ぜ、なめらかになったら、はちみつを入れてもみ混ぜる。

2．平らにして空気を抜き、封をして冷凍庫に入れ、2時間ほど冷やし固める。途中30分おきに取り出してもみ混ぜる。

3．2．が固まったら、冷凍庫から取り出してコーンにのせ、芋けんぴを砕いてトッピングする。

30分おきに混ぜるというひと手間で、なめらかなアイスに仕上がります。砂糖不使用の芋けんぴに塩をまぶして使うと、アイスの甘さが際立ちますよ。おすすめのおいもは「紅はるか」。お休みの日など時間に余裕のある時にぜひトライしてみてください！

■簡単レシピで秋の味覚を楽しんで

えなりんさん考案のさつまいもレシピはいかがでしたか？　おかずからスイーツまで、さまざまな楽しみ方ができるさつまいも。たくさんの材料を使わないからこそ、さつまいも本来の味を楽しむことができるレシピを選びました。

お仕事が忙しいアラサー女子のみなさんも、すぐできる簡単レシピで秋を感じてみてはいかがでしょうか。

◇Information

どんな食材とも相性抜群！ おいもだらけのレシピ／えなりん著（SDP）

おいも好きにはたまらない！ 毎日つくれる”じゃがいも”と”さつまいも”の絶品レシピ80品が掲載！

みんなが大好きなおいも。甘いものも、しょっぱいものもOKな万能選手のおいもの可能性は無限大！　ぜ―んぶおいものおいもだらけのレシピ本。変幻自在のおいもだからどんな食材とも相性抜群で、毎日つくれるメニューばかり。著者にはおいもクリエイター・えなりんを迎えて、おいも好きにはたまらない、とびっきりおいしいレシピを紹介します。

URL：https://www.stardustpictures.co.jp/book/2023/oimodarake

（編集：マイナビウーマン編集部）