おじいちゃんも、おばあちゃんも、みんなで一緒にお正月のメニューを楽しみたい。見た目の形、そして味わいにもこだわった「ソフリ」シリーズより『SFお餅風ムース30』をご紹介しよう。噛む力が弱い人にとって食べることが難しい「餅」。そんなお餅の風味を再現し、舌でつぶせるやわらかさに仕上げた一品。


■舌でつぶせるやわらかさ、お餅風ムースで食事のバリエーションが広がる
ヤヨイサンフーズ（東京都）は、多様化する食のニーズに柔軟に対応する業務用冷凍食品メーカー。「やわらか食SOFLI（ソフリ）」は、「みんなに食べる喜びと楽しみを。そして潤いのある生活を」という想いから誕生したブランド。食べる人だけでなく、調理をする人、お世話をする人にもやさしい食べやすさ、そして作りやすさを追求。病院・施設向けの業務用から、家庭向けの在宅用まで、様々な商品を展開している。
ソフリとは「Soft Food Life」の頭文字を組み合わせた造語

『SFお餅風ムース30』（6個入り・通販サイト販売価格 税込437円・発売中）

噛む力が衰えている高齢者にとって「餅」は注意が必要な食材のひとつ。そこで作られたのがお餅風ムース。
冷凍商品・UDF区分「舌でつぶせる」に対応
舌でつぶせる柔らかさの『SFお餅風ムース30』は、見た目にも角餅の形を再現。風味や食感をイメージできることは、食べることの喜びにも繋がる。