鳥取のブランド魚「境港サーモン」を、瀬戸内レモンを使用した「熟成藻塩レモン」で味付けし、オイル漬けにした絶品の缶詰『レモ缶境港サーモン』をご紹介。脂がのったサーモンの旨みと、さっぱり爽やかなレモンのおいしさを召し上がれ。


■瀬戸内レモン農園が手がける「レモ缶」シリーズに新商品
ヤマトフーズ（広島県）は瀬戸内レモン農園でおなじみ。自社グループ農園でのレモン栽培、商品企画から販売までを手がけ、菓子や食品など地域資源を活かしたオリジナル商品の開発にも力を注いでいる。

『レモ缶境港サーモン』（78g・希望小売価格 税込594円・発売中）

「レモ缶」シリーズは、瀬戸内のレモンと、ご当地食材とがコラボレーションした缶詰。今までに広島県産の牡蠣を使った「レモ缶ひろしま牡蠣のオリーブオイル漬け」、北海道産のほたてを使った「レモ缶北海道ほたて レモンバター風味」などの缶詰を手がけている。

今回、レモンと一緒になる食材は鳥取県産の境港サーモン。

■瀬戸内レモン×脂ののった境港サーモン

「境港サーモン」は、鳥取県西部の名峰「大山（だいせん）」の清流と、潮の流れの早い「境港」の沖合にある漁場で育てられている。適度な脂乗りで引き締まった身質が特徴のブランド銀鮭。