味噌屋だから知っている、究極にシンプルで美味しいみそ汁！ 『味噌屋のまかないみそ汁 3種の信州みそ合わせ』をおためし♪ (2/5ページ)
味噌に詳しい人が実践するみそ汁の作り方は、“お椀に味噌とかつおぶし、ざっくり切った適当な具を入れてお湯を注ぐだけ”というシンプルなもの。そんな究極のおみそ汁を、誰でも手軽に味わえるのが同シリーズの魅力となっている。
■濃厚でコクのあるみそ汁の味わいに感動！
それでは実際に、『味噌屋のまかないみそ汁 3種の信州みそ合わせ』を味わってみよう。
生みそと具の袋の中身をお椀にあけ、熱湯約160mlを注いでよくかき混ぜる。
お湯を入れた瞬間から、味噌の香りがふわっと立ち上がり、食欲がそそられる。
最後に花かつおを入れ、軽くかき混ぜれば完成。個包装パックになっているかつおぶしをパラパラっとふりかけると、まるで削りたてのような香ばしい香りと深い味わいが楽しめる。
