宮古島にバガススモークの燻製工房を開業。SDGsの構想3年、食べるだけでSDGs活動に。 (5/6ページ)
その知識は宮古島のカフェにも反映されています。12時間かけて抽出した水出しアイスコーヒーや、酵素スムージーなどこだわりのドリンクメニューが豊富です。
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【バガススモークの今後の展開】
「空と燻製とcafeぷからす」では、現在、燻製サンドイッチをメインで販売していますが、今後はバガススモークの製品化に力を注ぎ、燻製肉や惣菜、チーズなどを販売予定。製造した製品は東京・渋谷の「燻製BARオリオン」やオンラインサイトなどでも販売していく予定です。
フィードダイバーシティに対応し、食べるだけでSDGsにもつながるバガススモーク、ぜひご賞味ください。
