たこが丸ごと蒸し上げられていく様子は圧巻だ！ 店頭にならぶ『北海道旨味たこ』は、ご家庭でカットしやすいサイズで販売されているので安心してほしい。『北海道旨味たこ』の目印はこちらのシール。

たこのスライス写真に加え「北海道旨味たこ」「過熱水蒸気加工」の文字入り。このシールが『北海道旨味たこ』の証だ。

■水っぽさ一切なし！ 噛むほどに旨味が広がる
さっそく7月1日「半夏生」の時期に食べやすい、さっぱりとした簡単レシピでたこの旨みを味わっていこう！

まずはシンプルに『北海道旨味たこ』のスライスをサッと盛り付けた「蒸したこの刺身」。

一切れつまんでみると身がプリッとして旨そうだ。まずはそのまま食べてみると、柔らかい口当たりに驚いた。箸で持ち上げたときにはわからなかったが、口に入れると非常にしなやか。もちろん、たこらしい歯ごたえも程よくあり噛み心地も楽しめた。

水っぽさは一切ない。たこの旨みがしっかりとあり、噛むほどにたこの味わいが口の中に広がり、ほんのり甘みを感じた。たこの味わいが口の中にほんのり残るため後味も非常に良かった。食べた瞬間から後味までたこの旨味を感じられ、満足度が高い。