7月1日「半夏生」はたこを食べる習慣がある日。たこの旨みがギュッと詰まった『北海道旨味たこ』を食卓に出してみてはいかがだろうか？ 水蒸気で一気に蒸し上げられた『北海道旨味たこ』。色鮮やかな身は、口にいれた瞬間から後味までたこの旨みが楽しめる。今回は『北海道旨味たこ』の旨みを暑い時期にパッと作れる手軽なレシピで味わってみよう。


■7月1日「半夏生」にたこを食べよう
今年の「半夏生（はんげしょう）」は7月1日。この日は、昔からたこを食べる習慣があるそうだ。

半夏生の時期は、田植えが終わる頃。たこの足のようにしっかりと根をはり農作物が育つことを願い、神様にたこを供えたことから、食べる習慣が根付いたそうだ。この「半夏生」の習慣を楽しむのにピッタリな『北海道旨味たこ』をご紹介しよう！

今回ご紹介するのは、水産加工食品の製造・販売を行うマリンフーズ（東京都）の『北海道旨味たこ』（希望小売価格100gあたり税込500円）。
北海道で水揚げされた「柳蛸」を、100℃以上の蒸気で一気に蒸し上げることで、旨味がギュッと詰まった鮮やかな身に仕上げられている。実際に加工がされている様子を同社のグループ会社「釧路丸水」の動画でチェックできる。