カマンベールチーズのメープルナッツがけ
レンジで温めた（500Wで1分30秒程度）カマンベールチーズに、ナッツと「ダーク」グレードのメープルシロップをかけてみよう。

深みのあるコクが、クリーミーなカマンベールの味わいに溶け込んで大人な味わい。ワインなどのおつまみにもおすすめ。

独特のコクと芳醇さがあり、料理やお菓子作りに使えば芳醇な味わいを楽しむことができ、パティシエや料理家といったプロも愛用するグレード。

■Grade A Very Dark ベリーダーク

最後にご紹介するのは「ベリーダーク」。採取時期の一番遅い樹液を煮詰めて作られており、3種の中では最も風味が強く、色合いも濃い。

口にしてみると、黒蜜のようなコクの深さに驚き！  肉・魚料理やパンの練り込みにはもちろん、わらび餅やあんみつなど、和の甘味スイーツのタレとしても活躍してくれる。