そして、普段のお料理が1ランクアップする和食の黄金比率をプロのシェフ から伝授致します。 最後に黄金比率の万能だれを使った親子丼をお作りいただき副菜とともに試食。 割烹道オリジナル調味料セット（薄口醤油・濃口醤油・味醂・米酢・日本 酒）がお土産で付くオススメのレッスンです。
What is “umami” that chefs around the world are incorporating into their dishes? You will learn about “umami”, see firsthand how the professionals draw ichiban-dashi soup stock, which is not easily seen, and experience firsthand the synergistic effects of umami. Then, a professional chef will teach you the golden ratio of Japanese cuisine, which will improve your everyday dishes by one rank. Finally, participants will make oyakodon (a bowl of rice topped with chicken and eggs) using the golden ratio of all-purpose sauce and taste it with side dishes. This is a recommended lesson that comes with a set of Kappodo original seasonings (light soy sauce, dark soy sauce, mirin, rice vinegar, and sake) as a souvenir.


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■割烹道プライベートレッスン＜VIP・ Private lesson＞
開催日要予約　最少人数1名様～最大30名様程度（Starting price￥55,000～)予約期限開催日一週間前迄
個人や企業のご要望に合わせた教務内容、食材、調理法などオリジナルな自由設計によるプライベートレッスン、会食会の開催を行います。スタジオに設置されたカメラによる収録やリアル配信システムを利用した配信などご利用者のアイデアに基づいた夢のセッションが可能です。開催希望日の１年前からのご予約を受付けます。先ずは、ご要望をお問合せ下さい。

■その他インバウンドも参加可能な「包丁料理人おいり」こと河本友介師範代講師が主催する割烹道の講座　各月一開催　(英語サポートなし)
・マインドフルネス　包丁朝研ぎ会　
・スキルアップ　野菜切りもの会
・魚と包丁に触れ合う　捌こう会

■取次代理店パートナーに関して
ご契約頂いた取次代理店様には、割烹道HPの予約専用画面にてご予約するお客様に登録いただく専用代理店コード（クーポンコード)を発行させていただきます。お客様がクーポンコードを登録して決済していただきますと取次店様経由で得られる割引対応に加えて取次手数料を集計し、手数料を月次集計にてお支払いいたします。又、講座終了後におけるお客様の商品購入におきましても商品ごとの販売手数料が集計されます。詳しくは、お問い合わせにより現地もしくはネットミーティングによる説明会にご参加ください。

■リンク
レッスン一覧 | 一般社団法人 日本割烹道協会 
https://kappodo.com/?page_id=332
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■本件に関するお問い合わせ先
　企業名：一般社団法人日本割烹道協会
　　　　　(三ツ星株式会社　割烹道事業部)
　担当者名：山口洋美
　TEL：05017216838
　E-Mail：front@kappodo.com

■求人に関するお問い合わせ先
一社）日本割烹道協会では新規講座開設に伴い、英語による講習が可能な料理人、調理アシスタント、カメラマン、スタジオエンジニア、職業紹介業担当等の常勤、非常勤者を常時募集中です。ご一緒に世界に割烹道の魂を伝播して行きませんか。
　担当者名：大戸崇（ねぎたかし）
   労働者派遣事業許可番号　： 派 13 - 317202 
   有料職業紹介事業許可番号： 13 ‐ ユ ‐ 316421
　TEL：05017216838
　E-Mail：front@kappodo.com


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