インバウンド向け体験型講座「割烹道の稽古」。ご好評につき「酒・出汁・寿司・包丁・魚・野菜・研ぎ・パーソナル等」月20回以上に拡充。取次代理店を募集します。 (4/7ページ)
In this class, we open our course about "getting to know Japanese knives deeply with your own trial ". How it’s made? What’s the difference between Western knife? Why 在are there single-edged and double-edged knives? etc. This course will introduce you to the world of Japanese kitchen knives. Each student will actually use a sashimi knife to cut a piece of tuna. At the end of the class, you will be able to taste and marinate the tuna you cut. This is a very popular class.
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■寿司握りと文化講座＜Sushi Experience & Culture＞
月4回開催 第2・第4月曜日、第2・第4日曜日 15時より（2時間半）予約期限2日前17:00迄
この寿司講座では、料理人から握り寿司や巻き寿司の調理工程を学び、自分だけの握りと巻き寿司を作ることを目標にします。また、寿司の歴史や文化的背景についても大画面で学ぶことができます。
