ホテルの宴会で31人感染『ノロウイル食中毒』 にぎり寿司が原因 特に「冬に注意すべき理由」とは… (2/2ページ)
（画像：イメージ）
保健所は、店を9日から3日間の営業停止処分とした。
冬の低温はウイルスの生存に有利全国的に、冬は「ノロウイルス食中毒」が流行しやすい。
ノロウイルスには、寒冷な環境で長時間安定して存在できる特徴があり、冬の低温がウイルスの生存に有利に働くためだ。
（画像：ノロウイルス 提供：東京都健康安全研究センター）
ノロウイルス食中毒を予防するためには、
・トイレの後、調理をする前、食事の前にはしっかりと手を洗う。特に「2度洗い」が効果的。
・おう吐や下痢、風邪に似た症状がある場合は、調理に従事しない。
などと、保健所が呼びかけている。
