味の素は、「世界のおいしさを日本に届け、手軽に食べてもらいたい」という想いから、タイを中心に愛される人気の本格エスニック即席麺シリーズ「Yum Yum®」を、2025年3月15日より日本で本格的に発売開始します。

「Yum Yum®」は、味の素グループのワンタイフーヅ社が1972年にタイで発売開始して以来、本場の味わいを気軽に楽しめる一杯として、タイを中心に愛され続けている本格エスニック即席麺シリーズです。

海老やパクチーなど豊富な生鮮原料を煮込んだスープに、酸味（レモングラスなど）・辛み（唐辛子など）・甘み（たまねぎなど）などのおいしさが詰まった本格的なトムヤムクンヌードルとして人気を集めています。

近年エスニック料理は日本でも高い人気を集めており、中でも2023年度の国内のエスニック即席麺市場は54億円（2019年度比163％）※1と、今とっても勢いがあるのだとか。

こうした背景から、国内の一部チャネルにてテスト販売をしていた「Yum Yum®」を、今回全国発売することに至ったのだそう。

■本場のおいしさをそのままに“モチモチ食感の麺”を採用

「Yum Yum®」は、発売から53年が経過した現在でも、競争が激しいタイ国内の即席麺市場においてNo.2（※2）を誇っており、タイ国内で年間8億食（※3）を販売しています。

そんな人気を誇る本格エスニック即席麺の「Yum Yum®」を、今回日本で本格展開するにあたって本場のおいしさをそのまま日本に届けるためにさまざまな工夫もしたのだといいます。

◇味わい・食感

本場屋台の味のトムヤムクンスープを忠実に再現。海老やパクチーなど豊富な生鮮原料を煮込んだスープに、酸味（レモングラスなど）・辛み（唐辛子など）・甘み（たまねぎなど）などのおいしさが詰まった本格的な味わいが特長です。モチモチ食感の日本オリジナル麺を採用し、スープとの絡みやすさを追求。麺の量を20g増量し食べ応えをアップすることで満足感を強化しています。