ローストビーフのためのワイン誕生。29ONグループが東京のワイナリーと制作した国産ぶどう100%の「Meat Lovers Only K」を提供開始 (4/5ページ)
■ メーカーズディナーにて、お披露目会を実施いたしました
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「Meat Lovers Only K」の誕生を記念し、2025年3月20日にメーカーズディナーを開催いたしました。
開催場所である『Plus 汐留』に、『ブックロード〜葡蔵人〜』の醸造家・須合美智子さんをお招きし、ワイン造りの背景やこだわりなどをお話しいただきました。
「Meat Lovers Only K」を飲んでいただいたお客さまからは、
・美味しい。果実味や香りの複雑味もあってどんな料理にも合いそう
・優しい味わいが料理のソースになってる気がする
とのお声をいただきました。
■ チーフソムリエ 佐藤浩平のコメント
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「Meat Lovers Only K」は、赤い果実の甘酸っぱい味わいの中にメルロー種由来の「茎のような香り」や「味わいの骨格」が加わっています。一般的に、日本のぶどうは世界のワイン産地のぶどうと比べると糖度が低く、ワインにすると淡い味わいになりやすいのですが、アッサンブラージュによって飲みやすさとともに飲み応えも感じてもらえるワインとなっています。
