日本を代表する江戸前寿司の老舗「銀座久兵衛」の創業90周年を記念し、二代目主人・今田洋介氏による書籍『銀座久兵衛 頂のない山を登りつづける』を本日発行／文芸社 (5/5ページ)
香港、ソウル、アムステルダム、ジャカルタなど海外の提携先も多く、安倍晋三首相（当時）に同行してモスクワ、ワルシャワ、パリで開催された北大路魯山人展などに出向き、近年では2020年の東京オリンピック招致のために、ロンドンに赴く。
著書に『銀座久兵衛 こだわりの流儀』（PHP研究所）、『英語で紹介する寿司ハンドブック』（ナツメ社）、『鮨のすべて：銀座久兵衛 変わらぬ技と新しい仕事』（柴田書店）がある。
以上、5月15日（木）発行の文芸社新刊『銀座久兵衛 頂のない山を登りつづける』今田洋介・著についてご紹介いたしました。ぜひ貴社媒体でご紹介くださいますようお願いいたします。
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