料理を簡単・時短にしてくれる食卓の強い味方「味の素」から、2026年も続々と注目の新商品が登場しています。

「味の素グループ 2026年春季 新製品説明会」（3月6日開催）に参加した記者が、特に気になった商品を厳選して3つ紹介します。

ひき肉と混ぜて焼くだけで、簡単にハンバーグが作れる"ハンバーグの素"です。たまねぎも卵もパン粉も不要。材料も手順も少ないので、忙しい日のごはんに大助かりです。

アミノ酸のはたらきに着目した特許出願中の独自技術で、ジューシーな肉粒感と力強い食べ応えを実現したといいます。また、特別な製法の小麦粉で生地の粘度を調整することで、調理時の手のべたつきを抑える工夫も施しています。

筆者は新製品説明会で、この素とひき肉のみで作ったというハンバーグを試食しましたが、肉々しさがあり美味しかったです。本格的な仕上がりに驚きました。

内容量は92.4g（15.4g×6袋）。1袋で1人前分です。2月21日から全国で販売中。

年々暑さが増す日本の夏に救世主登場！？　夏の定番お昼ごはんともいえる「そうめん」に合わせて食べたい"シャリシャリのつゆ"が誕生しました。

「氷みぞれつゆ」は冷凍庫で凍らせて使う革新的な麺用調味料で、特許出願中の当社独自技術「みぞれ凍結製法」により、マイナス10度以下の氷点下の冷たさとシャリシャリ食感、力強いだしの味わいを実現したといいます。

試食した際は、本当冷たくてシャリっとしていて驚きました。味のムラもなく、しっかりとだしの風味が感じられました。一般的なめんつゆとは一線を画す調味料の登場は、暑さが増すこれからの季節に注目を集めそうです。

内容量は90g×2袋（2人前）です。「かつおだし」と「鶏だしゆず風味」の2種類があります。2月21日から全国で販売中。

スティックタイプのマイボトル用ドリンクです。