豊かな日常につながる知恵を、旅先で育む。沖縄・久米島でのウェルネスプログラム第１弾「久米島で学ぶ、“食で自分を整える”琉球薬膳３日間」を提供開始 (5/7ページ)
なお、下記は標準的なプログラム例であり、参加人数や目的に応じて内容を調整いたします。
Day 1｜出会う
・オリエンテーション
・久米島の食材を使った琉球薬膳ウェルカムディナー
・プログラム概要説明
・参加者ヒアリング
Day 2｜自分を知る
・「くすいむんとは何か ― 琉球に受け継がれる“食は薬”の思想」
・体質診断
・自分の体質に合った食材選び
・現在の身体と心の状態を理解する
【午後】
・海洋資源
・伝統工芸
・美容・ウェルネス分野
・島の暮らしや文化
など、参加者の関心に合わせたフィールドワーク
Day 3｜身体を知る
・中医学の基礎
・気・血・津液について
・五臓六腑の働き
・食材の特徴と効能
・体質と食の関係性を学ぶ
【午後】
・久米島ならではの産業・文化資源を巡るフィールドワーク
・テーマ別体験プログラム
・グループディスカッション
Day 4｜実践する
・琉球薬膳の調理実習
・実食をしながらのQ&Aセッション
・自分の体質に合わせたメニュー設計
・学びの総まとめ
・修了証授与
このプログラムのゴール
本プログラムの目的は、薬膳料理を覚えることではありません。
自分自身の体質を理解し、その日の自分に必要な食を、自分で選び、自分で整えられるようになること。
そして旅が終わった後も、日々の暮らしの中で実践できる「食と健康の知恵」を持ち帰ることです。
久米島での学びが、参加者一人ひとりのこれからの人生をより豊かにするきっかけとなることを目指しています。
■先人の知恵と、現代の科学やテクノロジーをつなぐ
私たちは、テクノロジーを否定するものではありません。
