海なし県・山梨が“寿司王国”だった意外な理由…江戸時代の「魚の道」と甲州寿司の謎 (2/4ページ)
由来・値段・人気ネタを比べてびっくり!
地理的な理由だけではない?日本人はどうして昔から魚介類をたくさん食べるのか 駅弁の定番「ます寿司」実は“鮎の寿司”が始まり!?ルーツは徳川吉宗も絶賛した将軍献上品だった 山梨の寿司文化にも影響!「魚尻線(うおじりせん)」とは?山梨県での寿司文化を考えるうえで、重要なカギとなるのが「魚尻線(うおじりせん)」です。
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地理的な理由だけではない?日本人はどうして昔から魚介類をたくさん食べるのか 駅弁の定番「ます寿司」実は“鮎の寿司”が始まり!?ルーツは徳川吉宗も絶賛した将軍献上品だった 山梨の寿司文化にも影響!「魚尻線(うおじりせん)」とは?山梨県での寿司文化を考えるうえで、重要なカギとなるのが「魚尻線(うおじりせん)」です。