こどもたちに本格的な日本料理の食事体験を実施。松本市の「ヒカリヤヒガシ」が信州の食文化と日本料理の魅力を伝える小学生向け授業を開催 (4/5ページ)

バリュープレス

タグ：

髙橋有希

ヒカリヤヒガシ

味覚の授業

扉ホールディングス

食育



▼「ヒカリヤニシ」公式サイト：https://www.hikari-ya.com/nishi
▼「ヒカリヤヒガシ」公式サイト：https://www.hikari-ya.com/higashi


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3OTg1MSMzNzYzOTQjNzk4NTFfdENBQWxsSmtNSi5qcGc.jpg ]
髙橋 有希 
扉グループ和食統括料理長・ヒカリヤヒガシ　

プロフィール
1979年、長野県出身。織田調理師専門学校卒業後、「なだ万」に入社。東京都青梅市・かいせき「井中居」で副料理長、伊豆長岡温泉「古奈別荘」の料理長を経て、現在は扉グループの和食統括料理長を務めています。信州の豊かな食材や、野山の草木などを使い、熱いものはより熱く、冷たいものは冷たく、あまり手をかけ過ぎず、素材の持ち味を活かすよう心がけています。 野菜ソムリエの免許も取得し、旬の素材、四季折々の厳選した食材を吟味し、工夫を凝らした料理を提供しています。
次のページへ
「こどもたちに本格的な日本料理の食事体験を実施。松本市の「ヒカリヤヒガシ」が信州の食文化と日本料理の魅力を伝える小学生向け授業を開催」のページです。デイリーニュースオンラインは、髙橋有希、ヒカリヤヒガシ、味覚の授業、扉ホールディングス、食育、ネットなどの最新ニュースを毎日配信しています。
ページの先頭へ戻る