神楽坂ワインバー六花(Rokka)（東京都新宿区）は、ワイン初心者やワインバーに慣れていない方に向け、六花でのワインの選び方や考え方を詳しく紹介する新コンテンツを公式サイトで公開しました。同店では、品種や産地、生産者を知らなくても、その日の気分や好み、料理、過ごしたい時間などからワインを提案。「ワインに詳しくないのですが」と前置きする必要のないワインバーを目指しています。固定されたグラスワインのメニューだけから選ぶことを前提とせず、その日に開いているワインから提案し、希望に合うものがなければ状況に応じて新しいボトルを開けてグラスで提供することもあります。

神楽坂ワインバー六花(Rokka)（東京都新宿区）は、ワイン初心者やワインバーに慣れていない方に向け、六花でのワインの選び方や、ワインを提案する際に大切にしている考え方をまとめた新コンテンツを公式サイトで公開しました。
六花は、東京メトロ東西線・神楽坂駅から徒歩約1分のワインバーです。
今回公開したコンテンツでは、「ワインに詳しくないけれど、ワインは好き」という方が、品種や産地、生産者などの知識がなくてもワインバーを楽しめること、その日の気分や料理、好みなどから一緒に一杯を探していく六花のワインの選び方を紹介しています。
六花が目指しているのは、単に「ワイン初心者歓迎」と掲げることではありません。
「ワインに詳しくないのですが」と前置きしなくても、自然にワインを楽しめる場所であることです。

■ ワインが好きなら、詳しくなくてもいい

六花では、ワインを楽しむために品種や産地、生産者などの知識が必要だとは考えていません。
ワインには、ブドウ品種、産地、生産者、ヴィンテージ、醸造方法など、知ろうと思えばさまざまな楽しみ方があります。
そうした知識からワインを楽しむことも、もちろん一つの楽しみ方です。
一方で、
「美味しいと思った」
「もう一杯飲みたいと思った」
「この料理と一緒に飲みたいと思った」
それだけでも、十分にワインを楽しんでいると六花は考えています。
詳しく知りたい人は知識から楽しむ。感覚で選びたい人は感覚で楽しむ。